Cachapas de pescado Juana

   Lo que necesitas es:  arenque, sal, caldo de pollo deshidratado, comino, agua, mezcla de cachapas Juana, maizina, aceite. 

   ¡Cocinemos!  

   En una olla, calienta agua, agrega una pizca de sal, comino y el caldo de pollo deshidratado. Revuelve hasta que se disuelva. Agrega los arenques. Luego en una licuadora, procesa toda la mezcla. Deja reposar. En una olla, vierte la mezcla de pescado y agrégale la maizina y la mezcla de cachapas. Lleva a fuego lento y revuelve constantemente. Una vez que se sienta una pasta, retira del fuego y deja enfriar.
   Calienta bien una plancha y aceita con una servilleta. Con un cucharon, toma una buena porción de la mezcla y estira en la plancha formando una capa delgada. Usa un sacahuevos para voltear la cachapa hasta que ésta esté crujiente. 

   Nota extra: la cantidad de mezcla de cachapas Juana no debe ser demasiada, ya que la preparación podría endurecerse muy rápido.

¡¡Suerte!!

¡¡Diviértete cocinando!!

Crema de atún

   Lo que necesitas es: Atún, queso crema, adobo, vinagreta de piña.

   ¡Cocinemos!  

Poner todos los ingredientes en un bol y revolver con un tenedor.

   Nota extra:  Ideal para galletas y pasapalos. 

¡¡Suerte!!

¡¡Diviértete cocinando!!

Crema dulce de pimentón

  Lo que necesitas es: mayonesa, salsa de ajo, pimentón rojo, aceite. 

  ¡Cocinemos!

  En una licuadora, procesa todos los ingredientes, luego pasa la crema por un colador y sirve.

Nota extra: perfecta para pasapalos y acompañar con doritos y pepitos. Esta crema tiende a ser dulce pero puedes agregar una pizca de sal si es de tu gusto.

¡¡Suerte!!

¡¡Diviértete cocinando!!

Espagueti a la Ramen

  Lo que necesitas es: espagueti, caldo de pollo deshidratado, cebolla, pimentón, aceite, orégano, salsa de soya, salsa napolitana, maizina, agua, sal. 

   ¡Cocinemos! 

   En una olla pequeña, sofríe la cebolla y el pimentón en cuadritos. Agrega la salsa napolitana, un chorrito de salsa de soya, una cucharada de orégano, una cucharada de caldo de pollo deshidratado, y una pizca de sal. Revuelve bien. Añade 500ml de agua y una cucharadita de maizina. Revuelve hasta que la maizina de disuelva. Espera a que hierva. Retira del fuego y deja reposar. Agrega al espagueti y sirve en una plato hondo. 

Nota extra: la cantidad de los ingredientes depende de la cantidad de espagueti que hallas hecho. No olvides que los condimentos son a tu gusto. 

¡¡Suerte!!

¡¡Diviértete cocinando!!

Torta semi-helada

   Lo que necesitas es: mantequilla, azúcar, huevos, harina de trigo, polvo para hornear, chocolate de leche, sal, agua.

   ¡Cocinemos!

   Bate la mantequilla y la azúcar en un bol, hasta formar una pasta homogénea. Agrega los huevos, el polvo para hornear, la harina y una pizca de sal. Con energía bate los ingredientes y, luego lleva al horno por aproximadamente 40 minutos a 300 grados. 
   En una olla agrega el azúcar y el agua y revuelve hasta que el azúcar desaparezca. Procura retirar del fuego antes de que hierva. 
   Una vez preparado el bizcocho, con un cuchillo de pan, corta en tres capas y agrega la mezcla de agua con azúcar hasta que el bizcocho la absorba por completo. 
   Separa las claras de las yemas y, en un bol a parte, bate las claras a punto de nieve, agrega almíbar, una pizca de sal y chocolate a tu gusto. Deja que el almíbar caliente derrita el chocolate.
   En una tortera coloca las tres capas de bizcocho y agrega la mezcla de chocolate. Luego pincha con un tenedor para que absorba bien ya la antes mencionada mezcla de chocolate. Tapa el molde con papel aluminio, lleva al congelador toda una noche y, resiste la tentación de probar antes de tiempo.
   Derrite el chocolate con mantequilla en baño de maría y desborda sobre la torta una vez desmóldada. Decora a tu gusto con merengue de clara de huevo o cualquier otro tipo de adorno que prefieras. 

   Nota extra: la palabra "helada" no está de adorno, la torta debe permanecer en el congelador hasta el momento de degustarla o tendrás una torta semi-derretida. El tiempo en el horno, depende de... bueno... del horno. Si conoces bien tu cocina, sabrás cuanto tiempo poner y, si no ¿qué esperas para conocerla? ¿no sabes lo divertido que es cocinar?

¡Suerte!

¡Diviértete cocinando! 

Pescado ahogado

   Lo que necesitas es: agua, cebolla, pimentón, vainas, salsa napolitana, limón, salsa inglesa, sal, adobo, orégano, aceite, pescado de tu preferencia. 

   ¡Cocinemos!

   Primero, corta el pimentón y la cebolla en cuadritos, agrega sal, adobo y, a freír, preferiblemente en una olla pequeña, si no tienes, solo improvisa. Espera unos minutos y agrega varias rodajas de limón, a tu gusto.
   En una taza revuelve la salsa napolitana, la salsa inglesa y el agua. Añade a la olla junto con las vainas picadas y, cocina hasta que hierva. Luego, agrega el orégano y, deja cocinar un rato más, hasta que el olor a orégano se esparsa por la cocina.
   Ahora sala y adoba el pescado que elegiste a tu propio gusto. Pasa la mezcla a un sartén hondo y espera a que caliente un poco, luego agrega el pescado y tapa hasta que consideres que está listo para llevar a la mesa y disfrutar.

Nota extra: el tiempo de cocion puede variar según el tipo de pescado. Si no eres amante del orégano o simplemente lo odias, no hay problema, puedes evitar agregarlo y remplazarlo con algún tipo de monte de tu preferencia. No dejes que se seque mucho, o el pescado podría quemarse y, la salsa desaparecer y no precisamente en tu boca. 

¡Suerte!

¡Diviértete cocinando!